Receta de verduras sofritas
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2 cucharadas de mantequilla o " margarina "
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de consome de pollo en polvo
6 dientes de ajo finamente picados
3 calabacitas medianas en rebanadas delgadas
6 cebollitas cortadas con todo el rabo
1 pimiento morron rojo o verde, rebanado en tiras
1 limon ralladura y jugo
250 gramos de champiñones rebanados.
en una sarten amplia, ponga la grasa. cuando caliente, agregue el consome y el ajo. frialos
3 minutos. agregue las calabacitas y los champiñones. suba el fuego, y a los
3 minutos, añada las cebollitas y el pimiento. baje el fuego; a los
3 minutos, retire todo, agregando la ralladura y el jugo de limon.
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