Receta de turroncitos
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200 g de almendras,
200 g de miel,
1 clara de huevo,
1/2 limon
Preparación:
Hervir las almendras en agua durante
1 minutos, eliminar la cascara y tostarlas en el horno durante algunos minutos. mezclar por un largo rato en un recipiente la miel y las claras de huevo, para obtener una masa homogenea, luego verterlas en una cazuela y cocer en el horno a fuego lento, mezclando siempre hasta que la preparacion se vuelva dura. incorporar las almendras y la cascara rallada de limon y verter todo en una fuente forrada con papel impermeable de cocina. cuando el turron se enfrie, cortarlo en pedacitos y envolverlos en aluminio. los turroncitos se conservan exclusivamente en frascos de vidrio hermeticos.
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