Receta de truchas lyldia
Enviada por: Solo Recetas
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cuatro truchas de racion
ajo
perejil
jamon picado
una pastilla de avecrem de pescado.
Preparación:
se abren las truchas por la mitad quitandoles la espina central.
se rellenan con el jamon picado, el ajo y el perejil,tambien picaditos.se cierra con un palillo la tripa, para que no se salga el relleno. se frien en una sarten.
se ponen en una cazuela de barro y se le echa el aceite de freirlas con la harina tostada.
se echa agua la patilla de avecrem y el jamon picado que haya sobrado, asi como el ajo y perejil, que quede. se da un hervor y se sirve con patatas fritas cortadas a cuadritos.
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