Receta de tortilla de patata
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1,100 kg. de patatas
2 latas de bonito en aceite
2 huevos
ajo en polvo
perejil picado
sal
harina
aceite
Preparación:
se cuecen las patatas. una vez cocidas, se mezclan con los huevos batidos, el bonito, ajo en polvo, perejil y sal. se deja reposar durante
20 minutos.
se hacen bolas con la mezcla y se aplastan un poquito para hacerles forma de hamburguesa. se pasan por harina y se frien en aceite muy caliente.
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