Receta de tomate concasse
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ajo, dientes
1 und
azucar cantidad suficiente
sal fina cantidad suficiente
tomate de hacer
1 kg aceite de oliva 0,4 grados cantidad suficiente
Preparación:
tomate concasse escaldar y pelar el tomate.
quitarle las pepitas y escurrir.
picar finamente.
poner en un recipiente ajo picadito con el aceite y cuando el ajo tome color añadir el tomate.
dejar cocinar a fuego lento durante bastante tiempo.
condimentar con sal y azucar
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