Receta de tocino de cielo con cointreau
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24 huevos
1,5 litros de agua
1 copa de cointreau
750 gr. de azucar
Preparación:
se carameliza un molde con el azucar, añadiendo el agua poco a poco, par que se mezcle bien. en recipiente aparte, se baten
2 huevos enteros,
22 yemas y una copa de cointreau y se agrega el caramelo. se pone al baño maria en el horno durante
1/2 hora.
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