Receta de tarta de santiago
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200 gr. de almendras gordas
200 gr. de azucar dos huevos
ralladura de limon
Preparación:
se trituran en la batidora las almendras. se les añade el azucar, la ralladura de limon y los huevos. se mezcla bien utilizando espatula.
se echa en molde untado con mantequilla y se pone a horno medio por abajo durante unos quince minutos y luego a horno fuerte por arriba hasta que se dore.
se saca y se espolvorea con azucar glass poniendo antes una plantilla en forma de cruz de santiago para que quede la silueta.
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