Receta de sopa mestron
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8 tazas de agua
4 pastillas de doble caldo de carne
1 zanahoria
1 nabo
2 choclos en rodajas
1 taza de col picada
1/3 de taza de arverjitas
1/2 taza de habas
1/3 de taza de frijolitos verdes
1/4 taza de vainitas
3 patatass blancas en cuadritos
200 grs. de fideos canuto
2 cucharadas de aceite
1/4 taza de albahaca molida
1/3 taza de queso fresco desmenuzado
1/2 cucharadita de ajos molidos
1/2 taza de queso parmesano
Preparación:
poner en una cacerola el agua, el doble caldo, las verduras picadas
una vez esté a medio cocinar agregar las patatass y fideos;
mezclar en un tazón el aceite, ajos, queso, albahaca, añadir el caldo y hervir un minuto;
servir con queso parmesano.
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