Receta de sopa fria de rosas
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1 1/2 decenas de rosas rojas,
3
1/2 tazas de leche,
1/4 de taza de agua,
1 1/2 taza de crema,
1/2 taza de azucar,
2 cucharadas de agua de rosas,
sal, al gusto.
Preparación:
1. separar los petalos, quitar la parte amarilla, lavados y escurrirlos perfectamente.
2. calentarlos en el agua hasta que esten suaves y el agua este teñida de rojo.
3. retirar del fuego y licuarlos junto con el resto de los sazonar al gusto.
4. refrigerar la sopa hasta el momento de servir. nota el agua de rosas se consigue en las farmacias. se pueden usar rosas del color de preferencia pero tener en cuenta que mientras mas oscuro es el color, el sabor es mas intenso y ligeramente amargo.
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