Receta de sopa cremosa y picante de calabaza
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1/4 taza de aderezo italiano
1 cebolla pequeña, picada fina
1 lata de 29 onzas de calabaza
1 lata
14
1/2 onzas de caldo de pollo
3 cucharadas de azucar moreno
1/2 cucharadita de pimienta roja molida
1/2 cucharadita de sal
4 onzas
1/2 paquete de 8 onzas de queso crema cortado en cubos
calienta el aderezo en una olla grande a fuego medio. agrega la cebolla, cocina y revuelve de 5 a
7 minutos o hasta que este tierna.
añade la calabaza, el caldo de pollo, el azucar, la pimienta roja y sal, mezcla bien. agrega
2 tazas de agua y revuelve. lleva a punto de hervor. reduce el fuego a mediobajo.
agrega el queso crema y mezcla, cocina hasta que el queso se haya derretido completamente y la prepara cion este bien mezclada, revolviendo constantemente con un batidor de alambre.
sirve caliente
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