Receta de sopa con guisantes
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guisantes
1 ajo
cebolla
vino blanco
aceite de oliva
zanahorias
tomate
1/2 pimiento
laurel
Preparación:
en una cazuela alta poner el aceite, el laurel, el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria a trocitos.
cuando la verdura está medio hecha, se le tira el tomate triturado y se fríe un poquito.
seguidamente se añade el vino blanco y se remueve.
sólo nos queda poner el agua y los guisantes y dejarlo cocer
30 minutos (si los guisantes son frescos,
15 si son congelados).
para que el ajo no siente mal, se le quita el "corazón".
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