Receta de solomillo de cerdo en salsa
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ingredientes
4 solomillos de cerdo troceado1cebolla,3zanaorias tiernas1dl de caldo,aceite;100 g de aceeitunas verdes desshuesadas;0;5 dl de vino blanco;1cucharadita de harina;4 cucharadas de pure de tomate;sal;pimienta;unapizca de tomillo;una pizca de oregano;una hoja de laurel y diente de ajo
prepara cion salpimentar,enharina y dorar los trozos de solomillo en una cazuela con aceite.pelary picar la cebolla y el diente de ajo.cortar las zanaorias en rodajas finas.rehogar en la misma cazuela.a continacion añadir el resto de ingredientescocer a fuego suave durante
25 min.removiendo de vez en cuando.añadir al guiso las aceitunas,mezclar,rectificar de sal y cocer durante
5 minutos antes de servir..
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