Receta de solomillo de cerdo con frutas
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2 solomillos de cerdo.
300 g de frutas piña, pera, etcetera .
2 platanos.
2 dientes de ajo.
2 placas de la saña cocidas.
50 g de mantequilla
pan rallado.
sal y pimienta.
unas ramitas de perejil.
aceite de oliva
en primer lugar, limpia bien el solomillo de grasas y telillas. filetealo y salpimenta. pasa los filetes por pan rallado y frielos en una sarten con un chorrito de aceite y
2 dientes de ajo enteros. reserva.
en una cazuela con mantequilla, rehoga los platanos pelados y troceados. añade la piña y la pera troceadas. deja hacer unos minutos.
sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil. consejo las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiendose de paso que el plato resulte mas digestivo. todo lo que buscas para tu cocina aquí
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