Receta de solomillo de cerdo al jerez
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1 kilo de solomillo de cerdo
2 vasos de jerez
pan rallado
200 g de tortellini
2 platanos
mantequilla
agua
pimienta negra molida
sal
aceite
perejil picado
corta el solomillo en filetes con un cuchillo bien afilado.
coloca los filetes en un cuenco con sal, pimienta negra y jerez y deja macerar unas
2 horas.
a continuacion, saca los filetes y pasalos por pan rallado. frielos en una sarten con un poquito de aceite.
cuece los tortellini durante
12 minutos y saltea con aceite.
pela, filetea los platanos y frielos con mantequilla.
coloca los platanos en la mitad de un plato. alrededor pon los filetes de cerdo y los tortellini salteados.
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