Receta de solomillo a la manzana y almendra
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3 o
4 solomillos atados
4-5 manzanas golden cebolla
1 taza de leche almendra en filetes
Preparación:
salpimentamos los solomillos y los sofreimos hasta que queden dorados. a continuacion incorporamos la cebolla rallada y las manzanas peladas y cortadas a cuadraditos. dejamos que se cueza a fuego lento hasta que las manzanas esten pochas. en ese momento se incorpora la leche y se deja al fuego unos minutos mas. posteriormente, se retiran los solomillos y se les quita las cuerdas. en cuanto a la salsa se pasa por una trituradora. volvemos a unir los ingredientes y se sirve el solomillo a rodajas con la salsa y las almendras por ecima.
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