Receta de salsa de nueces
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1dl de yogur natural o kefir,
2 cucharadas de nueces picadas,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharada de zumo de limón,
sal y pimienta
Preparación:
buen acompañante para endibias y champiñones frescos.
pasar el yogur por un filtro de papel para café o por un colador, de manera que tenga menos consistencia.
mezclarlo con el zumo de limón y añadir el aceite gota a gota.
salpimentar y añadir las nueces picadas.
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