Receta de salsa de Huacatay
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1/2 kl.
de queso fresco
3/4 de taza de crema de leche o leche evaporada
1 aji peruano amarillo hojas de Huacatay sal a gusto en la procesadora o licuadora poner de a trozos el queso fresco, la crema de leche o la leche evaporada con las hojas de Huacatay.
si se desea algo picante se puede añadir
1 aji peruano amarillomas.
debe quedar como una crema.
no olvidar retirar las venas y pepas de los ajies.
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