Receta de salmon con salsa de hierbas
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1 kg salmon
1 limon(es) su jugo
1/2 cucharadita mantequilla
1/4 taza vino blanco
1/4 taza agua
1/2 caluga caldo de pollo
1/2 taza crema acida
1 1/2 cucharada ciboulette picado
sal , pimienta, hierba a gusto
alcaparras para adornar
Preparación:
poner el salmon en una fuente con la mantequilla y el jugo de limon. tapar con papel aluminio y cocinar aproximadamente
40 minutos o hasta que este cocido. Hervir el vino con el cubo de caldo, agregar crema acida y hervir
10 minutos, revolver de vez en cuando. añadir pimienta, sal, hierbas y mantequilla. mantener caliente. poner la salsa sobre los platos y arriba un trozo de salmon. adornar con alcaparras.
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