Receta de puding de pan
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250gr. pan del dia anterior
3/4de leche
3 huevos
100 gr. azucar 2 manzanas
limon
Preparación:
se pone a calentar la leche con
75 gr. de azucar y piel de limon. en un bol se corta el pan a trocitos. se echa la leche caliente en cuanto empiece a hervir. se deja en remojo hasta que el pan se ablande. se echan los huevos batidos y se mezcla todo bien.
en un molde rectangular se hace un caramelo con el azucar restante y unas gotas de limon. se pone en el microondas
3 minutos a temperatura alta. se pelan las manzanas y se cortan a rodajas finas. se mezcla con la pasta anterior y se echa en el molde. se deja en el microondas a temperatura media durante
15 minutos. una vez frio se desmolda. se puede servir solo o con crema de leche.
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