Receta de pescado al roquefort con apio
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750 gr. de filetes de bacalao fresco,
1 cucharada de zumo de limon,
1 cucharada de apio picado muy fino,
50 gr. de queso roquefort,
1 taza de nata liquida,
1 yema de huevo,
1 cucharada de mantequilla,
sal,
pimienta.
Preparación:
cortar el pescado en trozos mas o menos grandes, rociarlo con el zumo de limon y dejarlo reposar durante
5 minutos. mezclar muy bien la nata con el queso, la yema de huevo y el apio picado y sazonar. untar un recipiente para horno con la mantequilla, colocar el pescado y la salsa por encima. colocarlo en el horno muy caliente durante
15 o
20 minutos.
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