Receta de pavo con salsa de caju
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1/2 pechuga de pavo
40 gr castaña de caju
1/6 tarro grande vino blanco
1 1/2 taza crema
sal y pimienta a gusto
Preparación:
poner la pechuga en una fuente de vidrio con sal y vino. tapar con papel plastico ( pinchar un par de veces el papel con un tenedor). Hornear en microondas por
20 minutos. sacar, cortar en rodajas y volver a cocinar al microondas por
10 minutos mas. procesar las castañas para que queden como arena. unir a la crema, salpimentar. al momento de servir calentar la crema sin que hierva. servir las tajadas de pavo sobre la crema o bajo ella.
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