Receta de pato a la uva
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2 pechuga pato
300 gr uva peladas y sin pepas
200 ml o cc crema liquida
1 copa de champaña
1 cucharada harina
1 cebolla
sal y pimienta
Preparación:
se salpimientan las pechugas y se frien en una sarten con su grasa hasta que esten dorados. se retiran. en la misma grasa se pone a dorar la cebolla, se incorpora la harina y se vierte la champaña. se deja cocer
5 min. sin dejar de remover. se añaden las uvas y la crema. se deja cocer a fuego alto unos minutos mas. se añaden las pechugas en filetes para que se caliente un poco. se sirve en un plato acompañado de uvas y su salsa.
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