Receta de patatas a rulo
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2 kg. de patatas
1/2 kg. de tomates
1/4 kg. de aceitunas
2 latas de atun
1/2 docena de huevos
aceite
1 pepino
1 cebolla
unas hojas de lechuga
Preparación:
una vez hervidas las patatas, se pelan, cortandose a modo de rodajas o rulos. se trocean los tomates, cebollas, pepinos, y los huevos previamente hechos duros. se le añade el atun, mezclando bien todo y aliñandolo con el aceite, sal y un poco de pimienta, y colocando arriba, bien adornado, las aceitunas y las hojas de lechuga.
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