Receta de pastel de queso con pasas de corinto
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4 porciones de queso tipo philadelphia
3 yogures naturales
3 cucharadas rasas de maizena
3 huevos
5 cucharadas de azucar 50 gr. de pasas de corinto
1 vasito de coñac
2 cucharadas de harina
para el caramelo:
3 cucharadas de azucar 3 cucharadas de agua
Preparación:
poner las pasas de corinto en remojo con el coñac media hora antes.
verter el agua y el azucar en un molde tipo cake y conectar minutos en la funcion microondas a maxima potencia.
en el momento que empiece a tomar color, retirar y mover el molde para que se caramelice. dejar reposar unos minutos.
escurrir las pasas de corinto, pasarlas por harina y reservar.
mezclar el resto de ingredientes, batiendolos bien hasta formar una crema homogenea y añadir las pasas de corinto.
verter la masa en el molde caramelizado y conectar
15 minutos con la funcion microondas a
600 w.
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