Receta de pan de pascua de mi mama
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1 1/2 taza harina llenas
1/2 taza leche
1 1/2 huevo
200 gr mantequilla
1 taza azucar
30 gr pasas corinto
30 gr pasas sultana
15 gr almendra picadas
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharadita canela
1/2 cucharada coñac
fruta confitadas
1 cucharada polvos de hornear
Preparación:
poner la harina en una tabla, al centro poner mantequilla,
2 huevos, azucar, especies y la leche. amasar hasta que este pegajosa, al ultimo incorporarlos polvos de hornear, pasas, almendras y fruta confitada. amasar y dar forma de pan de pascua. Hornear. cuando este medio dorado, pasar mantequilla derretida por encima y con una mota de algodon huevo batido. el pan debera quedar dorado.
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