Receta de muffins de limon
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1 1/2 limon(es)
1/2 cucharadita agua
1/4 taza azucar
3 cucharada margarina derretida (no dietetica)
1 taza harina sin polvos de hornear
1/4 cucharadita bicarbonato
1/4 cucharadita sal
1 huevo
1/2 taza leche
Preparación:
precalentar el horno. rallar cascara de limon. combinar agua con
1/4 taza de azucar, calentar a fuego suave por
2 minutos o hasta que se derrita el azucar. añadir la margarina y ralladura de limon. reservar. pelar los limones, sacar lo blanco. poner
1 cdta. de azucar en cada molde y una tajada de limon. cernir los ingredientes secos. batir con batidor de almabre los huevos, leche y mezcla de limon. unir con los ingredientes secos con el mismo batidor. rellenar los moldes
3/4 de su capacidad con la mezcla. Hornear
15 a
20 minutos. enfriar
3 minutos y desmoldar.
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