Receta de mousse de queso roquefort
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90 gr queso roquefort
2 cucharadita gelatina sin sabor, disueltas en un poco de agua caliente
1 cucharada queso crema
1/2 tarro chico pimiento rojos picados
1/2 taza crema
1 claras batidas
a gusto sal y pimienta
Preparación:
aceitar un molde. procesar los quesos hasta que esten blandos, añadir los pimientos, sazonar. batir las cremas e incorporar los quesos. añadir la gelatina disuelta y colada. verter la mezcla al molde y refrigerar hasta que cuaje. desmoldar. servir con cuadraditos de pan negro o galletitas saladas.
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