Receta de lenguado gratinado al roquefort
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1 filet de lenguado grande
200 gr. de queso roquefort
200 gr. de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
sal
pimienta de molinillo.
en una fuente apta para horno, poner la mantequilla y sobre ella el filet
salar y espolvorear con pimienta molida
distribuir sobre el pescado todo el queso cortado en pequeños trozos
bañar con la crema de leche y llevar a horno fuerte por
10 o
15 minutos hasta que quede levemente gratinado
llevar a la mesa en la misma fuente
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