Receta de flan de chocolate y platano
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110 gramos de chocolate para rposteria
215 ccs nata liquide
3 limones
8 platanos
5 huevos
110 grs azucar
20 ccs licor al gusto
macerar los platanos en el zumo de los limones cortados en rodajas,
10 o
15 minutos
disolver lentamente el licor, azucar y chocolate. incorporar los platanos, cocer muy suavemente hasta que esten blandos
retirar del fuego dejar enfriar un poco, añadirle la nata y los huevos, batir todo con batidora
ponerlo en un molde caramelizado o engrasado con mantequilla
cocerlo al baño maria durante
40 minutos
tambien se puede cuajar en el horno sin ser al baño maria
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