Receta de espaguetis al queso azul con espinacas
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250 g de espaguetis
50 g de queso azul
1/2 vaso de nata liquida
1 cebolleta
300 g de espinacas crudas
1/2 pimiento verde
perejil picado
aceite, agua y sal.
cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante
56 minutos
escurrimos y reservamos
en una cazuela, calentamos la nata liquida y el queso desmenuzado dejando reducir
15 minutos
en una sarten con aceite salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos, las espinacas picadas y crudas y el pimiento verde tambien picado
sazonamos y espolvoreamos con perejil
aparte, salteamos tambien la pasta con un poco de aceite en la cazuela
servimos la pasta en una fuente, colocamos en el centro la fritada de espinacas y salseamos con la salsa de queso
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