Receta de escalopines al queso
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un filete de ternera o de cerdo cortados en cuatro trozos harina
1huevo pan rallado
4 lonchas de queso de sanguis
y tomate solis o otro tomate pero q sea frito y
2 lonchas d jamon yok
con los
4 escalopines los pasamos por la harina el huevo y luego por el pan rallado en este orden
se pasan por la sarten vuelta y vuelta y se sacan a una fuente q valga para horno o microhondas si se tiene se cubren con el jamon y luego el queso de fundir y un poco de tomate por encima y al horno a gratinar riquisimo
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