Receta de entrada de alcachofas y hierbas
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4 alcachofa bonitas
2 cucharada jugo de limon
1/2 cucharada eneldo
1/2 cucharada menta (hojas) picadas
Preparación:
cocer las alcachofas. sacar sus hojas y limpiar los corazones de la pelusilla. cortar los corazones en tiras finas al igual que la parte blanda de las hojas. mezclar aceite, sal, pimienta, jugo de limon, eneldo y menta. poner las tiras de alcachofa en una fuente. verter encima el aliño y mezclar.
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