Receta de ensalada mixta con arvejas
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1 kg arvejas cocidas
1 lechuga milanesa
1 pepino picado en rueditas
3 cebollin(es) picaditos
2/3 taza apio rebanado
2/3 taza aderezo frances
Preparación:
recubra una ensaladera grande con las hojas exteriores de la lechuga. en la propia ensaladera desmenuce con los dedos el resto de la lechuga. añada las arvejas y los demas ingredientes. mezclelos suavemente. aderezo frances
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de azucar (opcional) pimienta negra
1/4 cucharadita de cebolla picada bien finita en un frasco con tapa que ajuste bien, vierta todos los ingredientes. sacuda el frasco hasta que los ingredientes formen una salsa cremosa; si lo desea menos cremoso, mezcle los ingredientes en un tazon y batalos con u tenedor hasta unirlos bien.
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