Receta de ensalada de pollo con sesamo
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1 cucharada sopera de semillas de sesamo,
4 pechugas de pollo enteras,
6 tazas de agua
1,5 litros,
2 cucharadas soperas de salsa de soja,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de mezcla de especias cinco especias ,
3 tallos de apio,
1 cucharada sopera de aceite de sesamo
15 ml. ,
1 cucharada sopera de aceite vegetas
15 ml,
1/4 de cucharilla de jengibre molido,
una pizca de pimienta.
Preparación:
poner las semillas de sesamo en una placa para horno y tostarla hasta que esten doradas, reservar. poner a cocer las pechugas de pollo en
3/4 de litro de agua con las especias, la salsa de soja y un poco de sal. casi al final de la coccion añadir el apio. cuando este todo cocido escurrir y guardar el caldo para hacer una sopa. cortar el pollo en cuadros y el apio en trozos de medio cm. en un bol mezclar
1 cucharada de salsa de soja, el aceite, el jengibre y la pimienta. una vez mezclados añadir el pollo y el apio. mezclar bien. colocar la mezcla en cuatro platos y espolvorear con el sesamo tostado.
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