Receta de ensalada de papa y palta
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2 paltas fuertes maduras,
4 papas blancas sancochadas y cortadas en cuadritos,
1 choclo cocido y desgranado,
1 cebolla blanca picada en cuadritos,
mayonesa,
sal,
pimienta y vinagre blanco.
Preparación:
curtir la cebolla con vinagre blanco, sal y pimienta. luego en un recipiente unir la palta, la papa, el choclo y unir con la mayonesa, añadir la cebolla curtida y rectificar la sazon.
es deliciosa para servir con pollo al horno o asado de chancho.
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