Receta de ensalada de maiz con crema de queso
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200 gr. de maiz de lata
1 zanahoria grande 1 ramillete de cebollino
1 cebolla roja
150 gr. de queso philadelphia finas hierbas
100 gr. de suero de leche
pimienta negra
sal
1 lechuga
Preparación:
lavar la zanahoria, pelarla y rallarla. lavar el cebollino y picarlo finamente. lavar y escurrir la lechuga, reservar las
4 hojas mas bonitas para cubrir el fondo de la fuente. cortar el resto de la lechuga en trocitos. pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
mezclar el queso philadelphia finas hierbas con el suero de leche hasta obtener una crema fina. añadir el cebollino. sazonar con sal y pimienta negra.
poner en una fuente las hojas de lechuga reservadas, colocandoles encima la mezcla del maiz con la zanahoria, la lechuga y los aros de cebolla. añadirles la salsa por encima.
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