Receta de empanada de bacalao con gambas
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sofrito de empanada receta
masa de empanada receta
400 gr.. de bacalao trozos o migas
200 gr. de gambas .
desalar el bacalao dejandolo a remojo la noche anterior. cocer el bacalao, escurrirlo y desmigarlo. aparte cocer las gambas en agua con sal y pelarlas. Hacer el sofrito y al final, cuando ya este hecho, añadir el bacalao y las gambas dandole unas vueltas para que el guiso coja sabor. elaborar la masa y confeccionar como cualquier otra empanada
trucos y consejos el bacalao tambien puedes no desmigarlo y añadirlo en trozos menudos postas
las gambas puedes tambien añadirlas crudas y peladas
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