Receta de dulce de camote
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1 kg camote
2 taza azucar
1 trozo canela en rama
2 clavos de olor
1 cascara naranja (un pedacito)
Preparación:
cueza los camotes con cascara, pele y pase por el colador para evitar las fibras. luego en una olla mezcle el pure de camote, el azucar, un pedacito de cascara de naranja, un trozo de canela y el clavo de olor. deje que tome su punto, revolviendo siempre para que no se pegue. luego retire y envase caliente.
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