Receta de crema de porotos con verduras
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2 papa peladas
1/2 taza porotos cocidos
2 taza caldo
1 zanahoria pelada
1/2 cebolla mediana
2 cucharada aceite
1 trozo zapallo chico
sal y pimienta
Preparación:
cocer las papas, zanahorias, zapallo trozado y cebolla en las dos tazas de caldo. agregar los porotos cocidos y pasar por la juguera. en el agua de la coccion d los porotos disolver. añadir al caldo las verduras pasadas por la jugera y completar con dos tazas de agua hervida. dejar hervir por cinco minutos, sin dejar de revolver. servir caliente.
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