Receta de crema de esparragos verdes
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esparrago verde
1 ud. cebolla
puerro
1/2 l. caldo de verdura o bien agua
sal
poner en una cazuela un poco de mantequilla y blanquear a fuego lento una cebolla, los troncos de los esparragos verdes cortados a trocitos y un poco de puerro. añadir despues medio litro de caldo de verduras y sal, llevar a ebullicion y dejar hervir
10 minutos. agregar un poco de crema de leche al gusto
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