Receta de crema de coco
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1/4 kg. de hueso blanco.
1/2 kg. de carne blanca.
3 litros de agua.
2 zanahorias.
1 cebolla.
1 apio.
ajo,
pimienta
y sal al gusto.
1 coco rallado.
3 tazas de leche.
1/2 taza de crema para batir.
Preparación:
cocinar la carne y el hueso en el agua durante
30 minutos. agregar las zanahorias, la cebolla, apio, ajo, pimienta y sal.
cuando todo este bien cocido, colar el caldo. Hervir el coco rallado por diez minutos con la leche y despues moler la leche con el coco en el caldo y agregar la crema para batir, dejar cocer por diez minutos.
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