Receta de crema de calabacin
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2 calabacines medianos que pesen sobre
1/2 kilo.
1 patata grande.
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla,
1 cajita pequeña de nata liquida para cocinar.
Queso rallado.
4 cucharadas de aceite,
sal,
pimienta.
Preparación:
en una cazuela poner a sofreir por este orden: primero la cebolla, despues los ajos y el calabacin y por ultimo la patata. dejar sofreir cada ingrediente por separado, para que se doren. despues añadir tres tazones de agua, y se hierve durante
20 minutos a fuego lento, salpimentar al gusto. cuando este echo triturar con la batidora, ponerlo unos minutos al fuego y añadir la nata, queso rallado al gusto.
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