Receta de crema de calabacin y puerros
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1/2 kg. de puerros
1 kg. de calabacin
4 quesitos descremados
1/2 pastilla de caldo de carne o pollo
sal.
pelar y trocear el calabacin. limpiar los puerros. cortar los puerros y hervirlos en
1 litro de agua
15 minutos. incorporar el calabacin y cocer a fuego medio
10 minutos mas. retirar del fuego y añadir los quesitos y la
1/2 pastilla. triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar
se puede servir fria o caliente
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