Receta de canapes de tartar de queso fresco
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queso blando
30 gr pepinillos en vinagre
25 gr nata 0,05 l
aceituna verde 6 und
anchoa en aceite
4 und
zumo de limon
1 m l
colas de pescado
5 gr preparacion
canape de tartar de queso fresco encolar la nata y mezclar con el queso blando, añadir las aceitunas, los pepinillos y las anchoas todo picado en brunoise , mas el zumo de limon.
filmar formando un rulo y enfriar
1 hora minimo.
cortar rodajitas de 1/2 cm y colocar sobre el pan previamente tostado.
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