Receta de caldo de ave
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2 l. agua
3 kg. huesos de ave o menudillos
100 gr. zanahoria
2 rama apio
2 ud. puerro
hierbas aromaticas
1 cabeza ajo
poner el agua al fuego con todos los ingredientes , dejar que hierva unas
2 horas a fuego lento, quitando con cierta frecuencia la espuma que se va formando en la superficie
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