Receta de calamar relleno de pisto con vinagreta negra
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2 ud. calamar limpio
pisto
tinta de calamar
aceite de oliva
zumo de limon
sal
arroz salvaje cocido
Hacer el pisto y reservarlo. limpiar los calamares, rellenar con el pisto y cerrar con ayuda de un palillo. Hacer en una sarten con un chorrito de aceite de oliva
2 para la salsamezclar el aceite de oliva con la tinta, añadir el zumo de limon y la sal
3 presentacionservir el calamar con la vinagreta y acompañado de un poco de arroz salvaje o pasta
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