Receta de brochetas de pescado con verduras
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8 trozos de rape
4 champiñones
8 trozos de pimiento verde
4 tomates pequeños
aceite de oliva
8 pimientos del piquillo
sal.
colocar en cada uno de los cuatro palos de las brochetas los ingredientes , de la siguiente forma primero, un champiñon bien limpio y sin tierra, despues un trozo de pimiento verde, luego un trozo de rape tambien limpio, en el medio un tomatito pequeño, despues otro trozo de rape y otro de pimiento verde
freir las brochetas en una sarten o en una parrilla si lo desea hasta que esten doraditas. freir tambien los pimientos del piquillo con unos ajitos pelados y sazonar. servir las brochetas sobre una fuente y acompañadas de los pimientos del piquillo fritos
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