Receta de bizcochos de soletilla
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para unos
77 bizcochos:
125 gr. de azucar,
125 gr. de harina,
6 Huevos,
unas gotas de extracto de vainilla opcional,
azucar glas para espolvorear.
Preparación:
1 precalentar el horno a
190o c. pre para r unas placas de horno con papel vegetal untado con mantequilla.
2 batir las yemas con el azucar y la vainilla hasta que la mezcla este casi blanca y esponjosa puede hacerse con unas varillas electricas. añadir la harina poco a poco, mezclando bien.
3montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior, mezclando suavemente para que no se bajen.
4poner la mezcla en una manga pastelera sin boquilla y marcar unas tiras de masa sobre el papel, dejando espacio para que no se peguen unas
4 tiras a lo ancho. espolvorear con azucar glas.
5 meter al horno durante
10 minutos, o hasta que esten ligeramente dorados. retirar inmediatamente con una espatula.
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