Receta de arroz con coco tierno
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2 cdas. aceite
1 l. agua.
250 grs. arroz.
1 cdta. canela en polvo.
2 coco verde.
1/4 l. leche.
600 grs. papelon rallado.
1/2 cdta. sal.
Preparación:
en una olla se lleva a ebullicion el agua con la sal y el aceite, se agrega el arroz y se deja hervir a fuego fuerte por
15 min. luego se cuela, se traspasa a una olla, se le agrega el coco picado en trocitos y su agua, la leche, el papelon raspado y la canela molida. se deja cocinar a fuego lento
20 min. debe quedar bien cremoso y se sirve espolvoreado con canela.
se puede degustar frio o caliente.
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