Receta de albondigas de manzana
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4 ud. manzana
agua un poco
2 cuchara sopera azucar
2 cuchara sopera pasas sultanas
1 cuchara sopera piñon
2 ud. huevo
2 cuchara sopera galleta picada
mantequilla
galleta picada para rebozar
pelar y cortar las manzanas en rodajas, cocerlas con el agua y el azucar. aplastar las manzanas cocidas y hacer pure, revolverlos con las pasas y los piñones, la galleta picada y los huevos hasta obtener una pasta homogenea. Hacer bolitas y rebozar en galleta picada. freir en aceite y mantequilla.
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